檸檬酸又叫枸櫞酸，可促進動物機體內的糖、脂肪和蛋白質的代謝活動，是動物骨骼、肌肉成長的重要物質，對動物的成長起很關鍵的作用。所以檸檬酸又多用于畜牧業的養殖過程中，那么在畜牧業中檸檬酸都可以用來做什么？

　　一、提高(gao)采食量促進營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)消(xiao)化(hua)吸收(shou)：檸檬酸(suan)可以(yi)直(zhi)接刺(ci)激口腔內的(de)(de)(de)味蕾細胞，使(shi)(shi)(shi)唾(tuo)液分泌增(zeng)多，從(cong)(cong)而(er)增(zeng)強動(dong)(dong)物食欲，從(cong)(cong)而(er)提高(gao)動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)采食量。檸檬酸(suan)可使(shi)(shi)(shi)動(dong)(dong)物胃(wei)內的(de)(de)(de)酸(suan)度下降，無活(huo)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)胃(wei)蛋(dan)白酶原轉化(hua)為有活(huo)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)胃(wei)蛋(dan)白酶，或直(zhi)接刺(ci)激消(xiao)化(hua)酶的(de)(de)(de)分泌；另外，酸(suan)性(xing)(xing)食糜(mi)進入小(xiao)腸(chang)后，刺(ci)激小(xiao)腸(chang)分泌腸(chang)抑胃(wei)素，使(shi)(shi)(shi)之反射性(xing)(xing)抑制胃(wei)蠕(ru)動(dong)(dong)，延緩胃(wei)排空的(de)(de)(de)時間，使(shi)(shi)(shi)食糜(mi)通過(guo)腸(chang)道(dao)的(de)(de)(de)時間增(zeng)長，促進營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)的(de)(de)(de)消(xiao)　化(hua)。

　　二、促(cu)進(jin)腸(chang)道(dao)菌(jun)群健康：檸檬酸可(ke)以進(jin)入細菌(jun)的細胞壁，使細菌(jun)內(nei)部和外部出現(xian)pH梯度變化，抑制細菌(jun)生長。

　　三、增強(qiang)機(ji)體抗應激和(he)免疫能力(li)：檸檬(meng)酸對免疫活性細(xi)胞，即T淋(lin)(lin)巴細(xi)胞和(he)B淋(lin)(lin)巴細(xi)胞，對機(ji)體起著免疫監視作用(yong)。

　　四、作(zuo)防霉(mei)劑(ji)和抗(kang)氧化劑(ji)：檸(ning)檬酸是一種天然防腐劑(ji)。對有(you)害微(wei)生(sheng)物的增殖及(ji)毒素的產生(sheng)受到抑制，有(you)明顯的防霉(mei)作(zuo)用。

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