我們平常買到的食品包裝是用塑膠、高錳酸鉀等多種化學物品制作，這些物質對人體的危害較大，所以在出廠之前一般都會對這些有害物質進行剝離，而如果剝離強度不合格的話就會導致高錳酸鉀消耗超標的現象，嚴重危害人們的食用安全！

高錳酸(suan)鉀(jia)消耗(hao)量(liang)測試原理是把用蒸餾水浸泡所(suo)(suo)測樣(yang)品(pin)，所(suo)(suo)有(you)(you)(you)容易溶(rong)出(chu)的有(you)(you)(you)機(ji)(ji)小分(fen)子(zi)物質會(hui)溶(rong)解(jie)在水里，形成(cheng)混合(he)液(ye)。該混合(he)液(ye)用強氧(yang)化(hua)性(xing)高錳酸(suan)鉀(jia)溶(rong)液(ye)進行滴(di)定，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)小分(fen)子(zi)物質會(hui)全部被氧(yang)化(hua)，而水則不會(hui)參與化(hua)學(xue)反應，通過消耗(hao)的高錳酸(suan)鉀(jia)消耗(hao)量(liang)，表示(shi)可溶(rong)出(chu)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)物質的含量(liang)。?? ????

高錳酸鉀(jia)消耗量(liang)與溶劑殘留(liu)有所不(bu)同，這是兩個不(bu)同的(de)(de)指標(biao)。后(hou)者指可以(yi)汽化的(de)(de)有機物(wu)，對人體影(ying)響主(zhu)要表現(xian)在氣味中(zhong)的(de)(de)異(yi)味，可以(yi)通過如2061C氣相(xiang)色譜等(deng)儀器測(ce)出。前(qian)者(zhe)是(shi)可溶出的所有有機(ji)物質總(zong)和，含(han)義是(shi)指一些有機(ji)物可以遷移溶到食品中從而被人(ren)體直(zhi)接(jie)吸收造成(cheng)危(wei)害，需要通過蒸餾水(shui)浸泡測(ce)出。兩者(zhe)共同點是(shi)都可能對(dui)人(ren)體造成(cheng)危(wei)害。

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