“一(yi)騎紅塵妃(fei)子笑(xiao)，無人(ren)知是荔(li)枝來。”又到了一(yi)年(nian)一(yi)度(du)吃荔(li)枝的時候(hou)，每年(nian)的6、7月都是荔枝上市的(de)時候，因(yin)其果肉產(chan)鮮(xian)時半透(tou)明(ming)凝(ning)脂狀，味(wei)香美而深受大眾(zhong)的(de)喜愛(ai)，但(dan)是荔枝的(de)儲存問題自古便有，而最(zui)近很多人聽說用稀鹽酸噴灑有助于荔枝的(de)保鮮(xian)，這是真的(de)嗎？

謠(yao)言！謠(yao)言！謠(yao)言！

稀鹽酸！即質量分數(shu)低于20%的鹽(yan)酸(suan)(suan)，具有(you)強酸(suan)(suan)性，在生活中通(tong)常用于除水垢。如果人食用，會(hui)對(dui)口腔(qiang)、食道黏膜造成燒傷，所以大家聽到荔枝用稀鹽(yan)酸(suan)(suan)保鮮的方法都非(fei)常害怕(pa)，但荔(li)枝(zhi)本身(shen)就(jiu)是弱酸性的(de)(de)水(shui)果，用稀(xi)釋百倍的(de)(de)稀(xi)鹽(yan)酸溶液噴涂(tu)后(hou)，荔(li)枝(zhi)也(ye)全呈現出強(qiang)酸性，短(duan)時(shi)(shi)間會(hui)(hui)顯得稍微鮮(xian)艷一點，但是處理后(hou)會(hui)(hui)對(dui)果皮(pi)造成(cheng)傷害，也(ye)使果實的(de)(de)變化(hua)更快，它的(de)(de)保鮮(xian)時(shi)(shi)間更短(duan)，所(suo)以這種保鮮(xian)方法根(gen)本是不可取(qu)的，商(shang)販不(bu)會用(yong)這種毫無意義(yi)的方法進(jin)行保(bao)鮮，大(da)家大(da)可放心食用(yong)！

不(bu)過小(xiao)琪在這里還是(shi)要(yao)提醒大家，在挑選荔(li)枝(zhi)(zhi)時不(bu)能(neng)光(guang)看顏色判(pan)斷(duan)新鮮程度，好荔(li)枝(zhi)(zhi)一般稍硬、有彈(dan)性(xing)，新鮮的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)果肉發白，不(bu)會發黃變軟(ruan)，不(bu)會有刺激性(xing)或(huo)發酸(suan)氣味(wei)，而如果在烈日(ri)下敞開來賣的(de)話(hua)會加(jia)速果實變化，質量不(bu)佳！

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