檸檬(meng)酸(suan)是(shi)自然界中天(tian)然存在的(de)有(you)機酸(suan)，在現代工業發展的(de)背景下，人造(zao)檸(ning)檬(meng)酸(suan)的(de)應用也變得愈發廣泛，而人工制造(zao)的(de)檸(ning)檬(meng)酸(suan)以是(shi)否含有(you)結晶水(shui)又分為無(wu)水(shui)檸(ning)檬(meng)酸(suan)和一水(shui)檸(ning)檬(meng)酸(suan)，今天(tian)小琪(qi)就它們(men)的(de)分子式、性狀、用途來介紹一下它們(men)的(de)區別！

1、分子式不(bu)同：

無水檸檬(meng)酸分(fen)子式：C6H8O7

一(yi)水檸檬酸分子式(shi)為：C6H8O7·H2O

2、性(xing)狀不同：

無(wu)(wu)水(shui)檸(ning)檬酸：是無(wu)(wu)色(se)半透明的結(jie)晶或(huo)白(bai)色(se)的顆(ke)粒或(huo)白(bai)色(se)結(jie)晶狀粉末，無(wu)(wu)臭，味極酸，溶于水(shui)、醇和乙醚，結(jie)晶時(shi)控制適宜的溫度可獲得無(wu)(wu)水(shui)檸(ning)檬酸。

一水檸(ning)檬酸：主要用(yong)于食品、飲料行(xing)業(ye)作為(wei)酸味劑(ji)、調味劑(ji)及防腐(fu)劑(ji)、保(bao)鮮劑(ji)。還(huan)在(zai)化(hua)工行(xing)業(ye)、化(hua)妝品行(xing)業(ye)及洗滌行(xing)業(ye)中用(yong)作抗氧化(hua)劑(ji)、增塑劑(ji)、洗滌劑(ji)。

3、用途不同：

無水(shui)檸(ning)檬酸主要用于食品、飲料行業(ye)作為(wei)酸味劑(ji)(ji)、酸度調(diao)(diao)節劑(ji)(ji)、調(diao)(diao)味劑(ji)(ji)及防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)、保鮮(xian)劑(ji)(ji)。還(huan)在化(hua)工行業(ye)、化(hua)妝品行業(ye)及洗滌(di)行業(ye)中用作抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)、增塑劑(ji)(ji)、洗滌(di)劑(ji)(ji)。

一水檸(ning)檬酸(suan)(suan)主要用于食(shi)品、飲料(liao)行(xing)業(ye)(ye)作為酸(suan)(suan)味劑(ji)、調味劑(ji)及(ji)防腐劑(ji)、保(bao)鮮(xian)劑(ji)。還在化工行(xing)業(ye)(ye)、化妝品行(xing)業(ye)(ye)及(ji)洗滌(di)行(xing)業(ye)(ye)中用作抗氧化劑(ji)、增(zeng)塑劑(ji)、洗滌(di)劑(ji)。

以上(shang)信息由琪康實業整理(li)報告，如需轉載(zai)，請標(biao)明出處：www.qkgs.net或1j2zt.cn