疫情期(qi)間(jian)去不(bu)了(le)火(huo)(huo)(huo)鍋，而自熱(re)火(huo)(huo)(huo)鍋在這期(qi)間(jian)就火(huo)(huo)(huo)了(le)起來了(le)，在保證產品(pin)風味的同時(shi)，操作(zuo)方(fang)便，不(bu)用(yong)電，不(bu)用(yong)火(huo)(huo)(huo)，只要冷水就行(xing)。據(ju)網上的數據(ju)顯示，自熱(re)食品(pin)是疫情期(qi)間(jian)中的熱(re)銷產品(pin)，是僅次于口罩(zhao)的產品(pin)。今(jin)天小琪(qi)就和大家講講自熱(re)食品(pin)的自熱(re)原理——碳酸鈉！

自熱(re)(re)(re)(re)火鍋中都配(pei)有一個發熱(re)(re)(re)(re)包(bao)，而這(zhe)個發熱(re)(re)(re)(re)包(bao)則是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽和生(sheng)(sheng)石灰(hui)組成，加入水后，發熱(re)(re)(re)(re)包(bao)內的成分發生(sheng)(sheng)化學作用，使水溫升(sheng)高，產生(sheng)(sheng)蒸汽，用來蒸煮(zhu)食物。這(zhe)些發熱(re)(re)(re)(re)包(bao)在注水后，不到1分鐘(zhong)的時(shi)間內(nei)，就可迅速達到了(le)70攝氏度(du)以上(shang)最高(gao)溫度(du)可(ke)能超過(guo)100攝氏度，最長保溫時間達3個小時。

但是這也極易產生燙傷，自熱包里面的碳酸(suan)鈉和(he)生石灰等會和(he)水發生劇(ju)烈的反(fan)應(ying)產生氫(qing)氣，當達到(dao)(dao)氫(qing)氣的爆(bao)炸濃度下限，再遇(yu)到(dao)(dao)火源或身(shen)上的靜電，則(ze)會發生爆(bao)炸事故(gu)，所(suo)以我們切不可堵上透(tou)氣孔，且使用(yong)后的發熱包應(ying)避免再次與水接觸(chu)，嚴(yan)格按照垃圾分(fen)類進行處置，不可隨(sui)意丟棄！

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