檸檬酸是目前食品工業上應用最廣泛的一種工業有機材料，具有價格低廉，條件要求適中，發酵法普遍、實惠的特點。說到其發酵、和價格問題就離不開檸檬酸的制作工藝，到底是一個怎么樣的工藝具有實惠、普遍的特點呢？

　　檸(ning)檬酸(suan)(suan)的(de)生(sheng)產(chan)方法(fa)(fa)共可分(fen)為(wei)(wei)(wei)3?種(zhong):?水果提取法(fa)(fa)，化學合成法(fa)(fa)，生(sheng)物發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)三種(zhong)。目前市場都(dou)以發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)為(wei)(wei)(wei)主要生(sheng)產(chan)工藝進行檸(ning)檬酸(suan)(suan)生(sheng)產(chan)。其中(zhong)發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)又(you)分(fen)為(wei)(wei)(wei)固體和(he)液體兩種(zhong)發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)。固體發(fa)酵(jiao)能耗小但勞(lao)動(dong)力大(da)，占地面(mian)積大(da)，不(bu)(bu)適合大(da)規模(mo)的(de)生(sheng)產(chan)應用(yong)。而液體發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)采用(yong)不(bu)(bu)銹鋼罐體，機械攪拌通風，微(wei)生(sheng)物在液體相中(zhong)分(fen)布均(jun)勻，發(fa)酵(jiao)時不(bu)(bu)生(sheng)成孢子，全部菌體細胞(bao)用(yong)于代謝檸(ning)檬酸(suan)(suan)，發(fa)酵(jiao)速度高，實現(xian)了機械化或自動(dong)化操(cao)作，利于大(da)規模(mo)生(sheng)產(chan)。

　　雖然說(shuo)檸檬酸(suan)在目前工業上的(de)(de)應用(yong)廣泛，全世界的(de)(de)科研(yan)人員都在進行新的(de)(de)研(yan)究開發，但是由于(yu)檸檬酸(suan)的(de)(de)用(yong)途、效率、成本等優(you)點，到目前為(wei)止(zhi)依然很難找出(chu)一種可以取代檸檬酸(suan)的(de)(de)酸(suan)味劑。

　　東莞琪康從業17年，擁(yong)有豐富(fu)的生產和(he)銷售檸檬酸的經驗(yan)，產品質(zhi)量上(shang)乘，價(jia)格(ge)優美，我們的服務態度都得(de)到廣大客戶的喜愛與信賴(lai)，歡迎致電。

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