檸檬酸本身是一種天然存在于自然界中有機酸，不過隨著人們發現它在生活中、生產中的各種妙用，自然界中的天然檸檬酸儲量已經很難滿足人們的使用，所以人們就開始了量產，不過大家可又知道檸檬酸量產的生產原料有哪些呢？

　　從(cong)廣(guang)義上(shang)講，凡是(shi)能(neng)通過微生物代謝而(er)產生檸(ning)檬酸的物質都看作為發酵檸(ning)檬酸的原(yuan)料，但是(shi)我們在量產時(shi)要考慮到成本(ben)與標(biao)準問題，所(suo)以檸(ning)檬酸原(yuan)料打類別大致可分(fen)為以下(xia)三(san)類：

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