前段時間網絡里有一段關于使用檸檬酸漂白蓮藕的視頻，檸檬酸是一時被推在風口浪尖，人們因此而將檸檬酸歸類為致癌物質！“就這么一個視頻就能把我兒子憑空長出個致癌的功能，讓檸檬酸變為“過街老鼠”人人喊打？“檸檬酸它“爸“--檸檬精 表示十分憤怒：“我是絕不會讓我的寶寶受這種委屈的！你們這些可惡的謠言者且看過來！我來給你們傳道傳道什么是檸檬酸！“

　　話說檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)是(shi)(shi)種重要的(de)(de)有機酸(suan)(suan)，一般有合成(cheng)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)跟天(tian)然(ran)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)兩種。天(tian)然(ran)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)大多存在于(yu)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)、菠蘿、柑橘等(deng)(deng)這些植物當中(zhong)。比(bi)較出眾的(de)(de)當然(ran)是(shi)(shi)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)本尊-人稱檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)精，哈哈。實際上，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)的(de)(de)使用(yong)范圍(wei)非(fei)常廣(guang)，但用(yong)得最多的(de)(de)是(shi)(shi)作為食(shi)品添加(jia)(jia)劑。在我國標準GB2706-2014食(shi)品添加(jia)(jia)劑 規范中(zhong)明確指出，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)是(shi)(shi)可以做加(jia)(jia)工助劑用(yong)于(yu)幾乎各類食(shi)品中(zhong)，使用(yong)量按生產(chan)需(xu)要量適(shi)量添加(jia)(jia)，并沒(mei)有嚴格的(de)(de)限量規定。聯合國糧農組(zu)織和世界衛生組(zu)織、美國、歐盟等(deng)(deng)也都允許檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)用(yong)于(yu)食(shi)品加(jia)(jia)工中(zhong)。也就(jiu)是(shi)(shi)說，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)本身并沒(mei)有毒性(xing)(xing)，也沒(mei)有致癌性(xing)(xing)。檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)作為食(shi)品添加(jia)(jia)劑的(de)(de)存在一般只起到(dao)酸(suan)(suan)堿(jian)調(diao)節的(de)(de)作用(yong)。

　　而說檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)是(shi)(shi)一種致癌物(wu)質(zhi)更為(wei)(wei)(wei)諷刺的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，我(wo)們人(ren)體本(ben)(ben)身(shen)(shen)就(jiu)存在(zai)天然的(de)(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)，因為(wei)(wei)(wei)在(zai)復雜(za)的(de)(de)(de)(de)人(ren)體運行結構里，有(you)個重要(yao)環節(jie)叫三羧酸(suan)(suan)循環，又(you)被稱為(wei)(wei)(wei)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)循環。檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)就(jiu)是(shi)(shi)這一循環的(de)(de)(de)(de)重要(yao)中間產物(wu)。那(nei)不管從人(ren)體本(ben)(ben)身(shen)(shen)還(huan)是(shi)(shi)從食(shi)品安(an)全(quan)法說來(lai)，檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)都是(shi)(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)，為(wei)(wei)(wei)什(shen)么這一視頻(pin)(pin)卻誣陷它為(wei)(wei)(wei)致癌物(wu)質(zhi)呢？實際上，這一視頻(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)本(ben)(ben)身(shen)(shen)是(shi)(shi)揭露不法商家(jia)使用(yong)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)來(lai)對不耐儲存的(de)(de)(de)(de)，變了色的(de)(de)(de)(de)蓮藕(ou)(ou)進行浸泡，美白這樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)蓮藕(ou)(ou)，再將其銷售出去(qu)。而為(wei)(wei)(wei)了節(jie)約成本(ben)(ben)，他們直接使用(yong)工(gong)(gong)業(ye)級的(de)(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)，工(gong)(gong)業(ye)級的(de)(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)(suan)顧名(ming)思義也(ye)只(zhi)能用(yong)于工(gong)(gong)業(ye)，其含有(you)很多的(de)(de)(de)(de)雜(za)質(zhi)跟重金屬物(wu)質(zhi)，絕對不能為(wei)(wei)(wei)人(ren)所(suo)食(shi)用(yong)。但消費者如果購買(mai)到這樣(yang)(yang)處理過(guo)的(de)(de)(de)(de)蓮藕(ou)(ou)并食(shi)用(yong)，肯定會(hui)對身(shen)(shen)體造(zao)成一定的(de)(de)(de)(de)危害(hai)，長期食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)話(hua)肯定也(ye)會(hui)有(you)致癌的(de)(de)(de)(de)風險了！

　　看(kan)到這里(li)我們就明白(bai)，“檸(ning)檬酸致癌”只是(shi)(shi)一股謠(yao)言！檸(ning)檬精呼吁(yu)廣大市民(min)要善辨(bian)忠奸,明辨(bian)是(shi)(shi)非，購買相關(guan)產品時可(ke)是(shi)(shi)要擦亮您明媚的雙眼哦！

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