總所(suo)周知，次氯酸鈉是常見的一種消(xiao)毒(du)劑。它具有強(qiang)氧化性，其分解出來的新生態氧(yang)可以將病(bing)菌跟病(bing)毒上的(de)的(de)蛋白質變相(xiang)，從而殺死病(bing)菌，也抑制(zhi)它(ta)的(de)繁殖。它的殺菌率達99.99%。而次氯酸鈉是有很多不同的等級的，其等級的區分依據主要(yao)是有效(xiao)氯(lv)(lv)的(de)濃度。不同濃度的(de)次氯(lv)(lv)酸鈉(na)可以用于不同的(de)用途上。那次氯(lv)(lv)酸鈉(na)可(ke)(ke)以用在(zai)食(shi)品(pin)(pin)消毒上嗎？如(ru)果可(ke)(ke)以的話，用于食(shi)品(pin)(pin)消毒的合(he)適(shi)濃度又是多少？

　　一般家用漂白水多大部分濃度為5-6%，也是市場上常見的漂水濃度之一。可利用稀釋的家用漂白(bai)水消毒，用于餐具、；室內、地面(mian)、墻壁、廚房(fang)、浴室、廁所、水溝(gou)及其(qi)他潮濕(shi)之處等(deng)等(deng)。而工業用NaClO溶液濃度又分可為(wei)一級(ji)工業NaClO的(de)濃(nong)(nong)度(du)13%，二級工(gong)業NaClO的(de)濃(nong)(nong)度(du)10%，可用于紙漿、紡織品（如布匹、毛巾、汗衫(shan)等(deng)）、化學(xue)纖維和淀粉(fen)的漂白等(deng)等(deng)。

　　食(shi)品級NaClO用于飲料水、水果和(he)蔬菜的消毒，食品制造設備(bei)、器具的殺(sha)菌消毒，但(dan)是不可以(yi)(yi)用于以(yi)(yi)芝(zhi)麻為原(yuan)料的食(shi)(shi)品生產過程。GB25574-2010《食(shi)(shi)品安全國(guo)家標準(zhun)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑次氯(lv)酸鈉》由(you)衛生部(bu)制定公布，規定了食品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑NaClO的(de)要(yao)求，作為食品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑使(shi)用的(de)NaClO必須符合該標準要求。

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