現代人越(yue)來越(yue)喜歡吃(chi)的(de)事情了，而在我們(men)吃(chi)一(yi)些小吃(chi)或者火鍋(guo)時(shi)都(dou)離不開(kai)這些常見小食品，如：鳳(feng)爪、牛肚等，不過這東西雖然好(hao)吃(chi)，但是也(ye)有不少(shao)的緋聞。

　　在前一段時間被曝(pu)出來(lai)了，很不少(shao)的小作(zuo)坊為了增加利(li)潤，使口感更加松(song)脆，就利(li)用工業堿（即(ji)氫氧化(hua)鈉(na)）對(dui)牛(niu)肚(du)進行加工，據報(bao)告(gao)稱：每40斤的(de)牛(niu)肚(du)用1斤的(de)氫氧化(hua)鈉(na)浸泡(pao)后可(ke)變成70斤。其實不論是工業級的氫氧化鈉還或是食品級的氫氧化鈉都不能用于食品加工中，工業級的就(jiu)不用(yong)說了，含有大量的有害雜質；食品級(ji)的只(zhi)能用(yong)于(yu)洗(xi)滌行業(ye)和(he)油(you)脂行業(ye)，如果直(zhi)接用(yong)來(lai)加工牛(niu)肚，根本不能保證食用安全。

　　鳳爪也就是雞爪，在使用氫氧化鈉浸泡后會變得更加的“肥美”和亮白，再配合一些重口味(wei)的醋或泡椒等佐料腌制，這樣就能(neng)掩蓋住其氣(qi)味(wei)再放(fang)到市(shi)場上銷售了。

　　短時間內服用大量的氫氧化鈉會造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克等癥狀，如果長時間(jian)的(de)(de)服(fu)用(yong)小(xiao)量也會對我們的(de)(de)中樞系統(tong)造成(cheng)影響，容易(yi)引(yin)發頭(tou)痛、頭(tou)暈(yun)、失眠及記憶力衰退等癥(zheng)狀(zhuang)，嚴重的還(huan)會導(dao)致血液系統疾(ji)病。

　　有的時候我們無法避免一些無良商家使用這些鳳爪、牛肚，所以我們除了在不斷增加自己的只是儲備的同時，在外(wai)出(chu)吃飯時還要戴著(zhu)一雙慧眼，如果發現那些(xie)鳳爪、牛肚異常的肥(fei)腫或白凈就要多留(liu)一個心眼了(le)，盡(jin)量少吃或別吃了(le)。

　　以上(shang)信息由(you)琪康實業整理報告，如(ru)需轉(zhuan)載，請標(biao)明出(chu)處(chu)。