一水檸檬酸用途有哪些

　　一水檸檬酸化學式為(wei)C6H8O7·H2O，是檸(ning)檬酸(suan)與水(shui)(shui)的(de)(de)一種化合物(wu)。當其加熱(re)至(zhi)78℃時可分解得到無水(shui)(shui)檸(ning)檬酸(suan)。天(tian)然(ran)檸(ning)檬酸(suan)的(de)(de)分布十分廣闊，在水(shui)(shui)果蔬菜上(shang)尤為(wei)多，是人們(men)生(sheng)活中不可或缺的(de)(de)重要化合物(wu)，因此人們(men)就發明出人工制造的(de)(de)檸(ning)檬酸(suan)，一水(shui)(shui)檸(ning)檬酸(suan)便(bian)是其中的(de)(de)一種。

　　一(yi)水檸檬(meng)酸(suan)(suan)用(yong)(yong)途非(fei)常廣(guang)泛，用(yong)(yong)于(yu)食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)上(shang)的(de)占產(chan)量(liang)的(de)75%以上(shang)，主(zhu)要作(zuo)(zuo)為食品(pin)(pin)、飲料行(xing)業(ye)的(de)酸(suan)(suan)味劑(ji)、調(diao)味劑(ji)及(ji)防腐劑(ji)、保鮮劑(ji)。還(huan)在化(hua)工(gong)行(xing)業(ye)、化(hua)妝品(pin)(pin)行(xing)業(ye)及(ji)洗滌行(xing)業(ye)中(zhong)用(yong)(yong)作(zuo)(zuo)抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)、增(zeng)塑(su)劑(ji)、洗滌劑(ji)。檸檬(meng)酸(suan)(suan)還(huan)有(you)抑制細菌、護色、改進(jin)風(feng)味、促進(jin)蔗糖轉化(hua)等作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。此外，檸檬(meng)酸(suan)(suan)所具有(you)螯合作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)和(he)調(diao)節PH值的(de)特性(xing)(xing)使其在速凍(dong)食品(pin)(pin)的(de)加(jia)工(gong)中(zhong)能(neng)增(zeng)加(jia)抗氧(yang)(yang)劑(ji)的(de)性(xing)(xing)能(neng)，抑制酶活性(xing)(xing)，延長(chang)食品(pin)(pin)保存期(qi)。食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)在制作(zuo)(zuo)時添加(jia)檸檬(meng)酸(suan)(suan)，可增(zeng)強人(ren)體新(xin)陳(chen)代謝，適當的(de)劑(ji)量(liang)對人(ren)體無(wu)害。但是如果長(chang)期(qi)食用(yong)(yong)含檸檬(meng)酸(suan)(suan)的(de)食品(pin)(pin)，有(you)可能(neng)導致患病(bing)幾率增(zeng)加(jia)。

　　一(yi)水檸(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)在干(gan)(gan)燥的(de)空氣中(zhong)或者加熱(re)至40℃時容易失(shi)去結晶(jing)水，所以固體的(de)一(yi)水檸(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)應貯藏于(yu)氣密(mi)容器內，置陰涼(liang)干(gan)(gan)燥處保(bao)存。

　　東莞琪康生產經營(ying)的(de)檸(ning)檬酸，價格優(you)惠，產品質量(liang)上等，存貨充(chong)足，服(fu)務(wu)周到。以誠信(xin)經營(ying)為宗旨，在同行業激烈的(de)市場競爭中(zhong)脫穎(ying)而出，深得合(he)作伙伴(ban)的(de)信(xin)賴(lai)。

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